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Gegrillte Garnelen
mit Rettich in Sommerblütenhonig-Marinade
23.03.2018 Gegrillte Garnelen mit Rettich in Sommerblütenhonig-Marinade Zutaten für 4 Personen: Für die Garnelen: 12 rohe Riesengarnelen (mit Schale) 3 […]
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Geeister Lindenhonig-Apfel mit rosa Pfeffer
20.09.2017 Für 2-4 Personen: 1 Granny Smith Apfel ½ Zitrone 3 cl Wodka 1 ½ EL Lindenblütenhonig ½ TL rosa […]
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Importierter Honig: Deutschlands hohe Nachfrage nach Honig kann nur mit Honigimporten gedeckt werden
02.08.2024 Nachfrage nach Honig übersteigt die Produktionsmenge deutscher Imkereien deutlich In den vergangenen Jahren schwankte der Honigkonsum in Deutschland zwischen […]
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Brotchips-Lasagne mit gebratenem Hühnchen, Radicchio, Joghurt und Sonnenblumenhonig
15.05.2017 Für 4 Personen: 16 sehr dünne (max. 2 mm) große Scheiben Schwarzbrot 4 kleine Hähnchenbrustfilets mit Haut Salz, Pfeffer […]
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Gratinierter Saint Maure auf Wildkräutern mit Sabayon von Salbeihonig
15.05.2017 Für 4 Personen: 1 Saint Maure (Ziegenkäse) 1 EL Pecannüsse 1 Scheibe Toastbrot 1 EL gehackte Petersilie 2 Salbeiblätter […]
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In Olivenöl pochierter Wildlachs auf gebratenem Chicorée und rosa Grapefruit in Orangenblütenhonigvinaigrette
15.05.2017 Für 4 Personen: 4 Tranchen vom Wildlachs à 150 g 1 Zweig Zitronenthymian 6 EL Olivenöl 4 Chicorée 1 […]
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Ziegenfrischkäse mit Lindenhonig gratiniert auf Kräutersalat
15.05.2017 Zutaten für 4 Personen: Für die Pfeffer-Vinaigrette: 1 EL rosa Pfefferkörner, getrocknet 2 EL Olivenöl 10 Blatt frisches Basilikum […]
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Honig aus aller Welt
05.05.2017 Die Deutschen zählen mit durchschnittlich 1,0 kg pro Kopf und Jahr zu den Welt-Spitzenreitern im Honig-Verbrauch. Die heimische Produktion […]
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Honig-Pizzaschnecken mit Ziegenkäse
04.05.2017 Zutaten für ca. 20 Stück: 500 g Mehl Salz 225 ml Milch 1 Würfel (42 g) Hefe 3 […]
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In Sesam & Kastanienhonig gegarte Rinderstreifen auf Honig-Wokgemüse
04.05.2017 Zutaten für 4 Personen: 200 g Zuckerschoten 1 rote Paprikaschote 100 g Champignons 2 Möhren 3 Frühlingszwiebeln 50 g […]
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Kabeljau auf Frühlingsgemüse und Honigrosinen
04.05.2017 Zutaten für 4 Personen: Für den Kabeljau: 4 Kabeljaufilets à 150 g 4 TL Rapshonig Schnittlauch zum Binden (alternativ […]
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Putenbrustbraten mit Honigglasur an Kürbis-Möhrengemüse
04.05.2017 Zutaten für 6 Personen: 1,2 kg Putenbrust Salz und Pfeffer 3 EL Sonnenblumenöl 1 Zwiebel 250 ml Orangensaft 2 […]
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Rehkoteletts mit Spitzkohl an dunkler Honigsauce
04.05.2017 Zutaten für 4 Personen: Für die Rehkoteletts: 600 g Rehkoteletts am Stück, küchenfertig und sauber pariert Salz, Pfeffer aus […]
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Honig
04.05.2017 Die Deutschen zählen mit durchschnittlich 1,0 kg pro Kopf und Jahr zu den Welt-Spitzenreitern im Honig-Verbrauch. Die heimische […]
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