Honig-Verband e.V.

Wissenswertes

Wertvolles im Honig

 

Honig ist durch das Zusammenspiel seiner vielen Inhaltsstoffe für die Biene und für den Menschen in gleicher Weise wertvoll. Neben einer Mischung verschiedener Kohlenhydrate wurden bisher zahlreiche Begleitstoffe gefunden. So wurden bisher ca. 180 natürliche Substanzen in verschiedenen Honigsorten nachgewiesen, deren Konzentrationen je nach Pflanze, Standort, Klima und Jahreszeit variieren. Diese Substanzen liegen zwar in geringer Konzentration vor, ergänzen sich aber gegenseitig in ihrer Wirkung. Sie alle machen das Naturprodukt Honig zu einem einzigartigen Wirkungskomplex.

 

Honig enthält im Allgemeinen die folgenden Inhaltstoffe: